刮板式薄膜蒸發(fā)器主要由加熱夾套和刮板組成。加熱夾套內(nèi)通加熱蒸汽，而刮板則裝在可旋轉(zhuǎn)的軸上，刮板與加熱夾套內(nèi)壁保持很小間隙，通常為0.5至1.5毫米。

刮板式薄膜蒸發(fā)器的優(yōu)勢特性顯著。首先，其物料適應(yīng)性極強，對于高黏度、易結(jié)晶、易結(jié)垢、含懸浮物或兼有熱敏性的料液蒸發(fā)均適用。物料從蒸發(fā)器上部沿切線方向加入，在重力和旋轉(zhuǎn)刮板的作用下，形成下旋薄膜，使物料在下降過程中不斷被蒸發(fā)濃縮。

其次，刮板式薄膜蒸發(fā)器具有較高的傳熱系數(shù)和蒸發(fā)能力，蒸發(fā)強度大，熱效率高。由于物料在加熱面上的薄膜狀態(tài)，以及刮板的不斷刮動，使得物料加熱時間短，通常在5秒至10秒之間，且操作可在真空條件下進行，有利于保持熱敏性物料的質(zhì)量。

此外，刮板式薄膜蒸發(fā)器的操作方便，產(chǎn)品指標調(diào)節(jié)容易，可在密閉條件下自控進行連續(xù)性生產(chǎn)。設(shè)備占地面積小，結(jié)構(gòu)簡單，維修方便，清洗容易。同時，由于蒸發(fā)器內(nèi)壓力與冷凝器中的壓力幾乎相等，壓力降很小，使得蒸發(fā)過程可以在較高真空度條件下進行，降低了物料的沸點，有利于在較低溫度下進行操作，減少了產(chǎn)品的熱分解。

總之，刮板式薄膜蒸發(fā)器以其高效的分離和濃縮能力，廣泛的物料適應(yīng)性，以及操作簡便、節(jié)能環(huán)保等特性，在石油、化工、醫(yī)藥等行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。